arkiruoka, pääruoka, ruoka
Jätä kommentti

Ramenkeittoa kanasta

Ramenkeitto on japanilainen yleensä kirkaslieminen nuudelikeitto, joka voidaan valmistaa monista eri raaka-aineista. Oma ohjeeni on melko perinteinen kanaliemeen tehty keitto, mutta monesti keitossa käytetyn porsaanlihan tilalle laitoin kanaa.

Tämä keitto on ihana syysiltojen lämmittäjä ja flunssan parantaja!

4:lle

Liemi:

  • 1 l kanalientä
  • 3 valkosipulin kynttä, murskattuna
  • raastettua tuoretta inkivääriä
  • 4 rkl soijakastiketta
  • 1 tl worsterchire-kastiketta
  • tuoretta chiliä viipaleina
  • 1 rkl ruskeaa sokeria

Keiton täytteet:

  • 400 g kanan rintafilettä
  • soijakastiketta
  • valkosipulia viipaleina
  • seesamiöljyä
  • 400 g nuudeleita
  • 1 arkki nori-levää
  • kevätsipulia ohuina renkaina

 

Valmista liemi kuumentamalla kanaliemi. Lisää siihen valkosipuli ja inkivääri. Mausta liemi soijalla ja worsterchire-kastikkeella. Lisää lopuksi chiliä ja ruskeaa sokeria maun mukaan. Pidä liemi lämpimänä.

Keitä nuudelit ohjeen mukaan ja kaada vesi pois. Jaa nuudelit neljään kulhoon.

Paista kokonaiset kanan rintafileet ja valkosipulit seesamiöljyssä, mausta soijakastikkeella. Anna fileiden jäähtyä hetki ja viipaloi ohuiksi siivuiksi. Jaa kanaviipaleet, norilevä ja sipulit kulhoihin, lisää kuuma liemi päälle. Anna tekeytyä hetki ja tarjoile sitten keitto.

 

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s